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《旅游服务礼仪（第三版）》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地论述了旅游服务礼仪知识。作者从仪表、服饰、谈吐、交际、外出旅游、饭店接待、旅行社服务、休闲活动、商务社交礼仪等多方面入手，详细介绍了旅游服务礼仪中的基本技能、方法技巧以及需要注意的规范要求等。本教材采用理论+实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本；使学生在理解旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术奠定坚实的基础；为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养、打造个人交际魅力提供有效的指导。

前言

章 礼仪原理

节 礼仪概述

节 中国传统礼仪

第三节 礼仪的本质

章 礼仪修养

节 礼仪修养概述

节 礼仪修养的培养

第三章 仪表礼仪

节 仪表概述

节 仪容礼仪

第三节 仪态礼仪

第四章 服饰礼仪

节 服饰常识

节 男士服饰

第三节 女士服饰

第四节 旅游职业服饰

第五章 谈吐礼仪

节 旅游职业语言要求

节 表情语的使用

第三节 交谈和聆听的技巧

第四节 批评和拒绝的艺术

第六章 交际礼仪

节 日常交往礼仪

节 交际应酬礼仪

第三节 交往礼仪

第七章 旅游交通与公共场所礼仪

节 旅游交通礼仪

节 公共场所礼仪

第八章 饭店接待礼仪

节 前厅服务礼仪

节 客房服务礼仪

第三节 餐厅服务礼仪

第九章 旅行社服务礼仪

节 旅行社门市接待服务礼仪

节 导游服务礼仪

第十章 休闲活动礼仪

节 高尔夫服务礼仪

节 温泉服务礼仪

第三节 博物馆与邮轮服务礼仪

第十一章 仪式礼仪

节 开幕庆典礼仪

节 新闻发布会礼仪

第三节 商务谈判与签字仪式礼仪

附录 若干客源国礼俗

参考文献

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节礼仪概述

古人云：

“国尚礼则国昌，家尚礼则家大，身尚礼则身正，心尚礼则心泰。”礼仪是礼貌、礼节和仪式三者的统称。礼貌是指在人际交往中敬重、友好的表示；礼节是指人们在日常生活和交际场合，相互表示尊重、友好的惯用形式；仪式主要指的是在场合举行的、具有专门程序的活动。在礼学思想体系中，礼仪是有形的，存在于社会的一切交往活动中，其基本形式受物质、历史传统、文化心态、民族众多因素的影响。

一、礼仪的概念

礼仪是一个历史的范畴，是人与人之间交流的规则。礼仪也是一种工具，强调继承与发展的结合，在不同的民族、不同的时代以及不同的行为处境中有着不同的内容和要求。

（一）中国古代对礼仪的理解

“礼仪”一词出自《诗经》：“献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。”中国古代对“礼”和“仪”的理解有过合而分、分而合的主张。分者认为礼仪是一个复合词语，“礼”和“仪”不同，“礼”指“事神致福”的形式，“仪”指“法度标准”。合者认为“礼”和“仪”，因此连用为礼仪，《辞源》明确概括为：“礼仪，行礼之仪式。”

1.

礼。

中国古代

“礼”的涉及范围广泛，几乎成为无所的社会规范。

中国古代训诂学《说文》对

“礼”的解释是“事神致福”的形式，认为“礼”是行为准则，源于祭祀鬼神，敬神以礼，求神赐福。后来在敬神的基础上加以引申，扩展到敬人，有了人际交往的含义。

古人对

“礼”的理含如下内容：其一，礼是治国的大纲和根本，礼是天地人统一的规律和秩序；其二，礼是理，是道理、事理、天经地义的法则；其三，礼是对人的尊敬和礼貌，这里的“礼”做“尊敬”解；其四，礼指物，礼物，“礼尚往来”“无礼不相见”中的“礼”指的是礼物；其五，礼是为了表示敬意、表示隆重而举行的仪式，有礼仪不分的意思。

2.

仪。

古人对

“仪”的理含如下内容：其一，指“法度标准”。《国语·周语下》云：“度之于轨仪。”《淮南子·修务训》云：“设仪立度，可以为法则。”这里把仪能定义在国家政治生活的制度、法则、规则上。其二，指礼节、规矩，侧重个人行为举止方面。其三，指仪式、仪典、仪礼，强调记载仪式规范。其四，指容貌、举止括仪容仪表、体态风度。

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书籍介绍

《旅游服务礼仪（第三版）》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地论述了旅游服务礼仪知识。作者从仪表、服饰、谈吐、交际、外出旅游、饭店接待、旅行社服务、休闲活动、商务社交礼仪等多方面入手，详细介绍了旅游服务礼仪中的基本技能、方法技巧以及需要注意的规范要求等。本教材采用理论+实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本；使学生在理解旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术奠定坚实的基础；为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养、打造个人交际魅力提供有效的指导。