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农耕文明中人与植物的关系，不是剥削与索取，而是与天地共存，与万物共生。

银杏，已经在这个星球上生活了超过2亿年，银杏果可能是恐龙当年喜爱的食物，它见证了恐龙的繁荣与消亡，也目睹了人类的出现与崛起。如今，银杏树在世界各地都广有分布，回望来路，这些银杏树都来自同一个地方，它是银杏的故乡-- 中国。

这场在自然界中不停上演的伦理大戏，让柑橘家族日益庞大。

中国到意大利不过十多个小时的航程，承载的却是从一片桑叶到顶级时尚的距离，而背后的支撑力量依然是那一片叶子和那一只昆虫。

1904年，猕猴桃还是个野果；1910年，它在新西兰获得新生，并且有了一个新的名字——“中国鹅莓”；1928年，它完成一个华丽转身，成为广泛种植的水果；1952年，它首次从新西兰出口，之后有了一个以新西兰国鸟命名的名字“kiwifruit”；如今，它远销世界59个国家和地区，成为新西兰的“国果”。

伴随着一个物种的发现与驯化，诞生了一个水果的产业体系，在某种意义上，猕猴桃甚至改变了一个国家的命运。

现代寿司中，新鲜的稻米托起鱼虾，平分秋色，相互映衬。稻作文明和海洋文明，在小小的寿司上完美融合。

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